LA DIETA MEDITERRANEA CONTRO IL DIABETE

A distanza di qualche anno la Fand( Associazione Italiana Diabetici ) con le sue Associazioni locali Alade Tre Valli Lagonegrese  è ritornata a Rivello per svolgere la sua iniziativa dall’eloquente titolo “Diabete & Dintorni “ L’incontro stato tenuto all’interno della Sala Consiliare del Comune,

I saluti iniziali sono stati dati dal Sindaco Francesco Altieri che ha ringraziato per l’impegno a favore del progetto in itinere e dal Presidente dell’associazione Tre Valli Silvano Papaleo che ha insistito nell’ essere sempre più attenti a prevenire questa subdola malattia che è il Diabete,a cui può contribuire una alimentazione adeguata come è appunto la Dieta Mediterranea ;

Di grande efficacia, infine la performance dell’Attore Ulderico Pesce che ha fatto un exsursus storico circa gli alimenti riferiti alla Dieta Mediterranea : dagli Enotri che introdussero i legumi e le cui tracce del loro passaggio in questo territorio sono presenti a Chiaromonte;  ai Greci che con le loro conoscenze molto elevate avviarono sul territorio la conservazione del tonno pescato , come ricordano alcune vasche tuttora presenti nel mare di Maratea e fino ai Lucani e ai Monaci Bizantini come testimonia il bellissimo affresco dell’Ultima Cena  del Convento di S.Antonio, dove ad ogni commensale corrisponde un piatto diverso raffigurante i cibi propri della Dieta Mediterranea.